Recette De Pilpil Aux Champignons

Pour 4 personnes

420 cal/pers.

Ingrédients: 200g de pilpil/ 250 g de champignons de Paris / 100g d'oignons / 3 gousses d'ail/ 80g de fromage râpé/ 4 c. à soupe d'huile/ 1 cube de bouillon/  1 demi-citron, sel, poivre

Réalisation

Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé. Quand il est doré, ajouter le pilpil puis 1/2 litre d'eau additionnée d'un bouillon cube. Assaisonner. Laisser cuire 25 mn. 10 minutes avant la fin de cette cuisson ajouter les champignons émincés légèrement citronnés et l'ail pilé.

Saler et poivrer

Servir avec du fromage râpé

Recette De Kasha aux Champignons

Pour 4 personnes

370 cal/pers

Ingrédients : 250g de sarrasin/ 250g de champignons de Paris / 4 échalotes/ 2 c. à soupe d'huile/ 1/10e de litre de crème/ sel, poivre/ Sauce de soja.

Réalisation

Dans une casserole faire revenir à l'huile les échalotes hachées et le sarrasin. Laisser griller quelques minutes sans cesser de remuer. Dès que le sarrasin est coloré, mouiller avec 1/5e de litre d'eau. Saler, poivrer. Laisser cuire à petit feu pendant 15 minutes.

Nettoyer et émincer les champignons; Les faire cuire dans une poêle. Juste avant de servir, ajouter la crème fraîche. Assaisonner

Servir les 2 préparations séparément, en ajoutant  un peu de soja sur le sarrasin grillé

Recette Facile de Sarrasin Aux Herbes

Pour 4 personnes 

300 cal/pers

Ingrédients : 250g de sarrasin/ 1 oignon/ 2 c. à soupe d'huile/ 600g de tomates/ Sauge/ Persil/ Laurier/ Ciboulette/ Cerfeuil/ Sel, poivre.

Réalisation

Faire dorer l'oignon émincé dans l'huile avec les herbes, le sel et le poivre. Ajouter le sarrasin et 3/5e lit. d'eau. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Retirer la sauge et le laurier.

Faire cuire au four les tomates pendant 10 à 15 minutes.

Servir le sarrasin dans un plat creux et garnir avec les tomates autour

Recette Facile de Croquettes de Santorin

Ingrédients pour 6 personnes:

4 tomates bien mures

2 gousses d'ail écrasées et 1 oignon émincé

2 c. à soupe de basilic frais ciselé

 2 c. à soupe de persil plat frais ciselé

1 c. à café d'origan et 100g de farine

50g de chapelure de pain de campagne rassis

Réalisation :

Dans une casserole, ébouillantez les tomates, passez-les sous l'eau froide de manière à pouvoir retirer la peau, retirez la pulpe, les pépins et ne garder que la chair coupée en petits morceaux.

Dans une poêle, faites suer quelques minutes l'oignon puis ajoutez les tomates, l'ail, et l'origan

Lorsque les tomates ont sué quelques minutes, versez le tout dans un saladier et ajoutez la farine, la chapelure et les herbes, bien homogénéisez, salez et poivrez.

Versez 2cm d'huile dans une poêle, quand elle est bien chaude, versez de bonnes c. à soupe de pâte dans la friture.

Frire 3 mn de chaque côté puis égouttez les croquettes sur du papier absorbant avant de servir.

Meilleure Recette de Couscous végétarien, Gratuite a Imprimer

 

Pour 6 personnes

Ingrédients :

400g de semoule de blé dur

3 tomates

1 courgette

2 navets

½ céleri, piment

1 tranche de potiron

100g de beurre

200g de pois chiches cuits,

3 carottes

Sel, poivre

1/2lit. De bouillon de légumes

Réalisation :

Laver et peler les légumes. Les couper en gros morceaux et les faire cuire dans un couscoussier en mouillant avec du bouillon de légumes. Assaisonner.

Faire cuire la semoule à la vapeur pendant 20 mn. Laisser tiédir. Travailler la semoule avec des morceaux de beurre. Les grains doivent se détacher.

Refaire cuire la semoule 15 à 20 mn à la vapeur.

Ajouter un peu de piment au bouillon.

Servir sur un grand plat accompagné de lait caillé.

Top De La Meilleure Recette De Paupiettes De Chou Au Rriz

Pour 4 personnes

Choux Blanc ou Frisé

2 gros oignons

125 g de riz long

Sel, poivre

Eau

Vinaigrette à la moutarde

Realisation

Détacher 8 feuilles d’un chou blanc ou frisé, les laver et les blanchir 2 mn à l’eau bouillante puis les passer sous l’eau froide, bien les égouttes.

Jeter les  feuilles dans une casserole d’eau bouillante, les cuire 25 minutes.

Les égoutter. Retirer à l’aide d’un couteau la grosse nervure centrale.

Faire fondre 2 gros oignons dans une cocotte 15 mn à feu doux avec 125g de riz long, recouvrir d’eau, saler et poivrer (compléter en eau si nécessaire).

Pour réaliser 4 paupiettes, étaler les feuilles de chou croisées  2 par 2.

Répartir le riz et les oignons dessus, rouler les feuilles pour former les paupiettes, mettre dans un plat.

Servir frais avec une vinaigrette à la moutarde.

Meilleure Recette De Clafoutis Aux Tomates Cerise, Gratuite

Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 œufs entiers + 2 jaunes

25cl de crème liquide

10g de Maïzena

2 grappes de tomates cerise (environ 250g)

2 gousses d’ail

25cl de lait

2 branches de basilic

Poivre et sel.

Réalisation

Préchauffez le four à 240°C.

Mélangez dans le saladier, les œufs entiers, les jaunes d’œufs, le lait, la crème et la Maïzena

Ajoutez à la pâte l’ail écrasé ainsi que le basilic ciselé ; salez et poivrez

Versez le tout dans un moule beurré, disposez les tomates cerises sur la préparation et enfournez pendant 35mn