Pain à l'Huile d'Olive et Olives Vertes

Ingrédients

250 g de farine

10 g de levure boulangère

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

12 cl d'eau

50 g d'olives verts ou noires dénoyautées

5 cl d'huile d'olive

Réalisation :

Délayez la levure dans un peu d'eau.

Tamisez la farine. Faites un puits et déposez-y le sel, l'huile d'olive et l'eau nécessaire pour obtenir une pâte souple.

Pétrissez et laissez lever dans un endroit tiède pendant 20 minutes.

Pétrissez la pâte à nouveau pour chasser l'air. Ajoutez les morceaux d'olives et l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Confectionnez des boulettes d'environ 20 g et déposez-les sur une plaque huilée. Laissez-les lever puis vaporisez-les avec de l'eau fraîche.

Faites cuire au four, préchauffé pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

Recette Facile de Fougasse au Romarin

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de farine tamisée

• 10 g de levure de boulanger

• 5 cl d’huile d’olive

• 2 œufs

• 10 cl de lait

• 1 cuil. à soupe de romarin

• 2 pincées de piment d’Espelette

• sel

Réalisation :

1 Faites tiédir le lait. Délayez la levure émiettée dans 3 cuil. à soupe de lait. Mélangez avec 60 g de farine et ajoutez petit à petit le lait tiède restant pour obtenir une pâte assez molle. Faites-la lever dans un endroit tempéré (22 °C) jusqu’à ce qu’elle double de volume.

2 Réduisez le romarin en poudre fine. Travaillez du bout des doigts le reste de farine avec 3 pincées de sel et la moitié du romarin. Incorporez l’huile puis les œufs battus. Mélangez cette préparation avec la pâte. Roulez en boule et laissez à nouveau lever 2 h dans un endroit tempéré. Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C).

3 Battez la pâte puis étalez-la en rectangle sur une plaque de cuisson huilée. Incisez le milieu avec un couteau. Saupoudrez de sel, de romarin et de piment.

4 Enfournez 40 min en surveillant la cuisson pour que la pâte ne colore pas trop vite. Servez tiède ou froid avec une salade.

Recette Facile de Cake Crétois aux Poivrons

Ingrédients pour 6 personnes:

2 poivrons rouges et 2 poivrons verts

80 g d'olives noires dénoyautées

Quelques tomates confites marinées à l'huile d'olive

150 g de féta

3 œufs, 200 g de farine et 1 sachet de levure chimique

8 cl d'huile de tournesol et 10 cl de lait

1 c. à soupe d'huile d'olive

3 c. à soupe de basilic ciselé

Réalisation :

Préchauffez le four à 170°.

Ôtez le pédoncule des poivrons, puis épépinez-les, coupez-les en gros cube et faites-les sauter 3 minutes à feu vif, avec l'huile d'olive, puis laissez-les refroidir hors du feu.

Dans une jatte, battez les œufs en omelette, ajoutez l'huile de tournesol, le lait et mélangez vigoureusement.

A part, tamisez ensemble la farine et la levure, puis incorporez-les peu à peu, sans faire de grumeaux.

Détaillez la féta en dés, émincez les tomates confites, concassez grossièrement les olives noire et ajoutez-les à la préparation ainsi que le basilic et les cubes de poivrons.

Versez cette préparation dans un moule à cake préalablement beurré s'il n'est pas en silicone, puis enfournez pendant 1 heure.

Laissez refroidir avant de servir avec une salade verte.

Recette Facile de Petits Beurres aux Olives

Ingrédients pour 8 personnes:

100g de beurre et 150 g de farine

65mL d'eau

 100g de parmesan râpé

2c. à soupe de graines de lin

Herbes de Provence

1/2 pot d'olives vertes émincées

1/4 sachet de levure chimique.

Réalisation :

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'eau et du sel à feu doux puis laissez refroidir.

Mélangez la farine avec la levure et ajoutez-y le fromage, les olives, les herbes et les graines de lin.

Versez le mélange beurre/eau, formez une boule de pâte homogène assez molle en malaxant bien et mettez la boule de pâte au frais environ 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

 Etalez alors la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ, découpez les biscuits à l'emporte-pièce déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille et dégustez.

Recette Facile de Cake à la Tomate, à la Mozzarella et au Basilic

Pour 4 personnes

Ingrédients

200 g de farine; 3 œufs; 1 yaourt nature velouté; 1 dl d'huile d'olive; 1 sachet de levure; 2 tomates; 200 g de mozzarella; 100 g de gruyère râpé; 1 bouquet de basilic; 20 g de beurre; sel, poivre

Réalisation :

Pelez les tomates, épépinez-les et coupez la chair en dés. Coupez la mozzarella en dés également. Ciselez le basilic.

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Mélangez la farine, la levure, un peu de sel et de poivre, avec les œufs battus et le yaourt. Ajoutez l'huile d'olive, le gruyère râpé, les dés de tomate et de mozzarella et le basilic ciselé.

Versez dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau et laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Servez à température ambiante.

Nos suggestions pour Cake à la tomate, à la mozzarella et au basilic

Accompagnez d'un coulis de tomates au basilic, de la tapenade, de l'anchoïade.

Source : First

Recette Facile De Cake au Fromage de Chèvre, aux Noix et aux Raisins

Pour 4 personnes

Ingrédients

200 g de farine;

3 œufs;

 1 dl de lait;

1 dl d'huile;

1 sachet de levure;

1 chèvre bûche;

50 g de raisins secs;

100 g de cerneaux de noix;

20 g de beurre; sel, poivre

Réalisation

Mettez les raisins secs dans un bol, recouvrez-les d'eau chaude. Coupez le chèvre en dés, concassez grossièrement les cerneaux de noix. Egouttez les raisins. Farinez-les.

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Mélangez dans une terrine la farine, la levure et les œufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, le lait, mélangez pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les noix, le chèvre, les raisins.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson, laissez en attente pendant 5 minutes puis démoulez.

Laissez refroidir.

Source : First

Recette Facile De Pain De Poisson

Recette Facile De Pain De Poisson

Triez soigneusement les restes de poissons en enlevant peau et arêtes.
Mixez le poisson avec 2 ou trois oeufs (selon le volume de la chair), ajoutez 2 c. de crème fraîche épaisse, plus généreuses si vous mettez plus d'oeufs. Assaisonnez selon votre goût.
Versez dans un moule à cake et faites cuire à four moyen doux environ 25 minutes.
Pendant ce temps, préparez une sauce au curry ou un coulis de tomates parfumé aux herbes de Provence.

Au moment de servir, démoulez et nappez de sauce.

Recette Facile De Cake Au Potimarron

Pour 8 personnes

220 cal/pers

Ingrédients : 50g de farine complète, 100g de gruyère râpé, 10 olives vertes, 60g de beurre, 3 œufs, 1/10^e de litre de lait, 2 c. à soupe de crème fraîche, 100g de champignons de Paris, 30g de pignons de pin, sel, poivre, noix muscade, persil haché.

Réalisation :

Faire cuire le potimarron à la vapeur, 15 à20 min, environ. Le réduire en purée en mélangeant avec du lait.

Faire suer l’eau de végétation des champignons émincés dans une poêle.

Battre en mousse les œufs avec le beurre fondu.

Dénoyauter les olives et les couper en rondelles ;

Mélanger tous ces ingrédients en ajoutant la crème fraîche et le gruyère râpé. Assaisonner.

Saupoudrer de pignons de pin.

Mettre dans un moule à cake beurré à four chaud, th.7 à 8

Cuire pendant 45mn environ.

Ce cake se mange aussi bien chaud que froid. Accompagné d’une salade.

Recette Facile de Cake A La Feta, Basilic Et Tomates Séchées

Ingrédients pour 10 personnes:

160g de farine, 3 œufs et 10cl de lait

 1 sachet de levure chimique

 1 c. à soupe d'huile d'olive

100g de gruyère râpé et 150g de féta en dés

4 tomates séchées et 15 feuilles de basilic frais ciselé

 1 c. à café de thym et du poivre

Réalisation :

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.

 Incorporez le lait et l'huile.

 Ajoutez le gruyère, la féta, les tomates séchées en morceaux, le basilic et le thym.

 Poivrez et versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Enfournez à four chaud pendant 40 min à 180ºC.

Recette, Gratuite, De Cake Basque

Pour 4 personnes

Ingrédients :

200 g de farine de blé ordinaire tamisée ;

3 oeufs + 1 jaune ;

8 cl d'huile de tournesol ;

12 cl de lait ;

1 petite boîte de thon au naturel ;

100 g de gruyère râpé ;

1 petit bouquet de persil ;

1 poivron rouge ;

1 oignon ;

1 gousse d'ail ;

1/2 sachet de levure chimique ;

1 c. à soupe de vin blanc sec ;

10 g de beurre ; huile d'olive ;

Sel et poivre du moulin

Réalisation :

Rincez le poivron, essuyez-le, coupez-le en deux et retirez les pépins et les parties blanches. Découpez le poivron en fines lanières. Epluchez et hachez l'oignon ainsi que la gousse d'ail.

Emiettez le thon avec une fourchette.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Mettez l'ail et l'oignon hachés, faites revenir quelques instants, puis ajoutez les lanières de poivron et faites doucement fondre. Salez, poivrez et laissez tiédir hors du feu.

Préchauffez le four à 200° (th. 6-7). Beurrez et farinez légèrement le moule. Rincez le bouquet de persil, essuyez-le et hachez les feuilles. Mélangez les 200 g de farine, le 1/2 sachet de levure dans un saladier.

Mettez les œufs et le jaune dans un autre saladier. Ajoutez les 8 cl d'huile, les 12 cl de lait et la cuillère à soupe de vin blanc. Incorporez la farine au mélange précédent.

Salez, poivrez et fouettez rapidement. Incorporez le mélange poivron oignon-ail et le persil haché dans la pâte. Ajoutez les 100 g de gruyère râpé et le thon émietté. Versez la pâte dans le moule.

Mettez à cuire environ 40 minutes.

Laissez tiédir et démoulez sur une grille.

Nos suggestions pour Cake basque

Variez les couleurs et les saveurs en ajoutant un quart de poivron jaune et un quart de poivron vert découpés en petits dés. Pour un cake encore plus gourmand, remplacez les 12 cl de lait par la même quantité de crème fraîche liquide. A noter que ce cake reste excellent le lendemain.

Source : Atlas

Meilleure Recette De Cake Au Crabe Weight Watchers

Pour 6 personnes

Ingrédients :
300 g de crabe en conserve
120 g de crevettes cocktail décortiquées
5 cuillères à café de margarine
3 petits œufs
10 cl de lait ½ écrémé
1 sachet de levure
90 g de fromage allégé Weight Watchers®
Sel, poivre

Réalisation : 
Préchauffer le four à 220°C (th.7).
Faire fondre 5 cuillères à café de margarine.
Dans un saladier, mélanger 100 g de farine et 1 sachet de levure. Incorporer 3 œufs, la margarine fondue, et 10 cl de lait ½ écrémé. Saler et poivrer.
Ajouter 90 g de fromage allégé Weight Watchers® en cubes, 300 g de crabe en conserve et 120 g de crevettes cocktail décortiquées.
Verser la préparation dans un moule et cuire au bain-marie pendant 30 min. Laisser refroidir avant de couper le cake en tranches.

Une recette Weight Watchers® à 3 points par personne.

Crédit photo : Photocuisine
Source : Weight Watchers

Meilleure Recette, Gratuite, De Mini Cakes Au Foie Gras Et Aux Châtaignes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

180 g de farine,

3 œufs,

5 cl. d’huile d'olive,

15 cl. d’eau,

30 g de lait en poudre,

180 g de châtaignes,

1 foie gras entier mi cuit de 180 g environ,

1 noix de beurre,

1 sachet de levure chimique,

Sel, poivre.

Réalisation :

Hacher les châtaignes grossièrement et les faire colorer dans une poêle avec la noix de beurre.

Couper le foie gras en gros cubes.

Dans un bol, mélanger la farine et la levure.

Ajouter les œufs battus puis incorporer le lait en poudre Régilait, l'eau et l'huile d'olive.

Ajouter les dés de foie gras et les châtaignes, vérifier l'assaisonnement.

Verser le tout dans des mini moules à cake ou à muffin beurrés et laisser reposer au réfrigérateur 45 minutes.

Faire cuire pendant 25 minutes environ dans un four à 180°C.

La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Crédit recette et photo : © Régilait

Source : Régilait

Meilleure Recette De Cake Aux Carottes Et Aux Lardons

Pour 6 personnes

Ingrédients :

180 g de farine, 3 œufs (2 s'ils sont gros), 10 cl de lait demi-écrémé, 8 cl d'huile végétale, 130 g de gruyère râpé, 2 carottes, 100 g de lardons, 1 poignée d'estragon, 3/4 d'un sachet de levure chimique, sel, poivre.

Réalisation :

Préchauffer le four à 180 °C.

Eplucher les carottes puis les râper grossièrement. Hacher finement l'estragon.

Dans un saladier, battre les œufs, l'huile et le lait. Ajouter la farine, la levure, le gruyère, les carottes râpées, les lardons et l'estragon haché. Saler, poivrer. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule et enfourner.

Faire cuire 50 minutes. (+ ou - selon votre four).

Avant de démouler, laisser le cake refroidir un peu.

Variante : Vous pouvez remplacer l'estragon par du persil.

Le cake se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Une recette du concours de cuisine proposée par Elise Leraut

Source : Concours de recettes

Meilleure Recette De Cake Aux Noix Du Périgord Et Canard Confit

Pour 8 personnes

Ingrédients :

125 g de farine

2 œufs

½ sachet de levure

1 c. à soupe de vin de Noix du Périgord

2 c. à soupe de vin blanc

100 g de fritons de canard

50 g de cerneaux de Noix du Périgord

70 g de gruyère râpé

2 cornichons hachés

50 g de graisse de canard

Sel, poivre

Réalisation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les œufs. Délayer la graisse préalablement fondue et le vin de Noix du Périgord avec le vin blanc.

Incorporer ensuite le gruyère, les fritons, les cornichons et les cerneaux de Noix du Périgord grossièrement hachés. Assaisonner.

Dresser dans un moule à cake graissé à la graisse de canard. Faire cuire au four (170°) pendant 40 mn.

Servir tiède, accompagné d'une salade à l'huile de Noix du Périgord.

Source : Noix du périgord - Une recette de Stéphane Manevy - Restaurant Les Agapes à Terrasson

Meilleure Recette De Cake Au Chorizo Et Aux Poivrons

Pour 6 personnes

Ingrédients :
150g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
Poivre
Herbes de Provence
100 g de gruyère râpé
150 g de chorizo doux
1 poivron vert

Réalisation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure, le poivre, les herbes de Provence.
Incorporez petit à petit l'huile, le lait. Puis ajoutez le gruyère râpé et mélangez.
Coupez le chorizo en rondelles, faites-le revenir à la poêle pour le "dégraisser". Ajoutez le poivron préalablement coupé en fines lamelles. Incorporez le tout à la pâte.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Faire cuire au four pendant 45 minutes.

Suggestions :
Très apprécié pour une entrée d'été, ou coupé en dés, pour accompagner un apéritif.
Source : Recette proposée par mandy - Concours de recettes

Meilleure Recette Du Cake Vert Au Basilic Et Au Surimi

Pour 4 personnes

Ingrédients :

3 œufs

70g de petits pois

70g de haricots verts

200g de bâtonnets de surimi

150g de farine

1 sachet de levure chimique

10cl d'huile d'olive

10cl de lait

120g d'emmental français râpé

1 bouquet de persil

1 bouquet de basilic

1 cuillère à soupe de noix de muscade

Sel

Poivre

Réalisation :

Préchauffer le four à 175 °C pendant 10 minutes.

Laver les petits pois et les haricots verts puis les ébouillanter quelques secondes.

Mixer le persil avec le basilic.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure chimique, le lait, l'huile, le sel, le poivre et la noix de muscade puis ajouter à la préparation l'emmental français râpé. Ajouter enfin les petits pois et les haricots verts.

Verser un peu de cette préparation au fond d'un moule à cake, puis disposer par dessus une couche de bâtonnets de surimi espacés de quelques millimètres les uns des autres.

Recouvrir de pâte à cake et renouveler l'opération avec une couche supplémentaire de bâtonnets de surimi.

Passer le cake au four à 175 °C pendant 45 minutes.

Servir tiède ou froid et déguster.

Source : ADISUR

Meilleure Recette De Mini Cakes Au Poulet Et A l'Ananas

Pour 6 personnes

Ingrédients :

3 oeufs

150 g de farine

10 cl d'huile

20 g de beurre demi-sel

1 sachet de levure

15 cl de lait

200 g de poulet cuit et émietté

200 g d'ananas

100 g de gruyère râpé

1 pincée de curry

Sel, poivre

Réalisation :

Préchauffer le four à 180° (Th. 6).

Faire revenir dans le beurre l'ananas coupé en morceaux et le poulet. Réserver.

Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, la levure et le lait préalablement chauffé.

Verser ensuite l'huile en filet sans cesser de mélanger. Incorporer enfin l'ananas, le poulet et le gruyère.

Saler et poivrer, ajouter une pincée de curry et bien mélanger.

Répartir la préparation aux trois-quarts dans de petits moules à cake en silicone. Les enfourner pendant 25 minutes. Vérifier leur cuisson avec la lame d'un couteau avant de les sortir du four.

Attendre 10 minutes, avant de démouler.

Meilleure Recette De Cake Aux Champignons Et Au Fromage

Pour 4 personnes

Ingrédients

100 g de farine de blé ordinaire tamisée

80 g de farine semi-complète

3 œufs

50 g de noisettes décortiquées

200 g de comté râpé

12 cl de crème fraîche liquide

300 g de champignons de Paris

1 c. à soupe de persil haché

1 petite gousse d'ail

sel et poivre du moulin

2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe

1/2 sachet de levure chimique

1/2 c. à café de sel

1 petite pincée de piment en poudre

Réalisation :

Rincez rapidement les 300 g de champignons, égouttez-les, puis séchez-les délicatement dans un papier absorbant.

Découpez les champignons en morceaux. Epluchez la gousse d'ail et hachez-la très finement. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir la cuillère à soupe de persil et l'ail hachés. Ajoutez les champignons et laissez cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement. Retirez la poêle du feu. Préchauffez le four à 200° (th. 6-7). Versez les 100 g de farine ordinaire, les 80 g de farine semi complète et le demi sachet de levure dans un saladier et mélangez. Ajoutez la demi-cuillère à café de sel et la pincée de piment.

Fouettez rapidement les 3 œufs dans un bol. Ajoutez les œufs dans la farine, puis incorporez les 12 cl de crème, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les 200 g de comté râpé. Mélangez bien. Incorporez les 50 g de noisettes décortiquées

et les champignons. Salez et poivrez. Beurrez et farinez le moule, puis versez-y la pâte. Mettez à cuire environ 40 minutes. Laissez tiédir, puis démoulez sur une grille.

Nos suggestions pour Cake aux champignons et au fromage

Utilisez une huile de noisette ou encore une huile de noix pour donner un délicieux petit goût à votre cake.

Pour lui apporter un bel aspect et un croquant supplémentaire, saupoudrez le dessus du cake de 40 g de noisettes décortiquées et grossièrement hachées mélangées à 20 g de fromage râpé.

Source : Atlas

Meilleure Recette De Cake Aux Anchois

Pour 4 personnes

Ingrédients
170 g de farine de blé ordinaire tamisée ;
80 g d'anchois à l'huile ;
2 oeufs + 1 jaune ;
5 cl de crème fraîche liquide ;
5 cl de lait ; 1
0 cl d'huile d'olive ;
4 c. à soupe d'olives noires dénoyautées ;
40 g de tomate-cerises ;
90 g de comté râpé ;
2 c. à soupe de persil haché ;
1/2 sachet de levure chimique ;
10 g de beurre sel et poivre du moulin

Réalisation :
Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Egouttez les anchois et découpez-les en petits morceaux. Beurrez et farinez le moule à cake.
Rincez les tomates et essuyez-les.
Découpez les olives en deux.
Préparez la pâte. Dans un bol, cassez les 2 œufs et ajoutez-y le jaune, les 5 cl de crème et les 5 cl de lait. Salez et poivrez, puis ajoutez les 10 cl d'huile d'olive et les 90 g de comté râpé. Versez les 170 g de farine dans un saladier. Ajoutez le demi sachet de levure et mélangez. Versez la farine dans le mélange crémeux. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de persil haché, les dés d'anchois, les tomates et les olives. Mélangez.
Versez la pâte dans le moule.
Mettez à cuire environ 40 minutes.
Attendez 5 minutes avant de démouler le cake sur une grille.

Suggestions
Vous pouvez hacher finement les anchois dans le bol de votre mixeur afin qu'ils se mêlent bien à la pâte du cake. Si vous utilisez des anchois au sel, n'oubliez pas de les mettre à dessaler dans un bol d'eau fraîche et de changer l'eau plusieurs fois avant de les incorporer à la pâte.
Source : Atlas

Meilleure Recette De Cake Au Chèvre, Aux Artichauts Et Aux Tomate-Cerises

Pour  6 personnes

Ingrédients :

200 g de farine

100 g de tomates cerise

1 bocal de cœurs d'artichauts

3 œufs

1/3 de bûche de chèvre

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive (+ 2 cuillères à soupe)

1 sachet de levure

1 gros bouquet de basilic

1 cuillère à soupe de graines de sésame

1 cuillère à café de sel fin

1/2 cuillère à café de poivre moulu

Du beurre pour le moule

Réalisation :

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

Verser la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puits au centre et y verser l'huile, le lait, le sel et le poivre. Mélanger et incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque.

Couper les tomates cerise en deux (ou en quatre selon votre convenance).

Egoutter et émincer les cœurs d'artichauts.

Hacher finement le basilic, le mettre dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Remplir un tiers du moule avec la pâte. Répartir la moitié des tomates, la moitié des artichauts, la moitié du tiers de la bûche de chèvre et la moitié du basilic à l'huile d'olive.

Recouvrir à nouveau de la pâte, ajouter le reste des ingrédients (tomates + artichauts + chèvre + basilic). Terminer avec la pâte et parsemer de graines de sésame.

Faire cuire 40 minutes.

Le cake doit être bombé et bien doré.

Laissez refroidir.

Nos suggestions :

Ce cake se mange en toute saison, accompagné d'une salade pour un dîner léger, ou bien en dés à l'apéritif.