La Meilleure Recette, Gratuite, De Pizza Barbecue

 Ingrédients pour 6 personnes:

1 pâte à pizza et 300g de bœuf haché

10cl de sauce basque Douce Laurent petricorena

 1/2 poivron vert et 1 boule de mozzarella

 4 tranches de gruyère et 150g de fromage râpé

Réalisation:

Etalez la pâte à pizza.

Insérez sur les bords un morceau de gruyère et rabattez la pâte dessus pour faire un bord.

Etalez la sauce, parsemez de viande hachée, de fromage râpé et de poivron coupé en fines lamelles.

Ajoutez la mozzarella coupée en tranche et enfournez à 220ºc pendant 15 min.

Meilleure Recette Gratuite de Mini Pizzas

Ingrédients pour 12 personnes:
2 pâtes feuilletées
1/2 pot de coulis de tomates
2 tranches de jambon
Gruyère
Réalisation:
Avec un emporte-pièce amusez-vous à faire des "soleils".
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisée.
Sur les "soleils", déposez une petite c. de sauce tomate, du gruyère et 2 petits morceaux de jambon.
Enfournez à chaud à 220ºC 10mn et déguster.

Meilleure Recette, De Pizzarella Gratuite, A Imprimer,

Pour 4 personnes

475 cal par personne

Ingrédients :

Pâte à pain :

 230g de farine complète

15g de levure de boulanger

 ½ c. à café de sel

2 c. à soupe d’huile

4 c. à soupe d’eau.

Garniture :

1 c. à café d’origan

12 olives

1 oignon

6 tomates

150 g de mozzarella

50g de parmesan râpé

2 c. à café de câpres

100g de champignons.

Réalisation :

Délayer la levure dans de l’eau tiède salée, y ajouter un peu de farine et laisser lever. Mélanger ensuite l’huile.

Dans une jatte, verser la farine tamisée, faire une fontaine et ajouter la préparation. Pétrir la pâte. Couvrir avec un linge et laisser lever jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Abaisser la pâte en un cercle de 30 cm. Mettre sur une plaque huilée.

Etaler les oignons et les tomates préalablement cuits, puis la mozzarella en tranches. Assaisonner.

Ajouter les champignons émincés, les câpres et les olives. Saupoudrez avec l’origan et le parmesan.

Placer au four th 7 (230 °C) et faire cuire 25 à 30 mn

Meilleure recette original de Pizza de corned –Beef Gratuit a Imprimer

Une pizza vraiment inhabituelle, préparée à base d’un mélange de corned-beef et d’œufs cuits au four, sur un lit de crème aigre et une pâte à la pomme de terre.

Pour 4 personnes

Cal / pers : 563

Ingrédients : 
500g de pommes de terre pelées
3 c. à soupe de crème aigre
1 c . à soupe d’huile d’olive, pour graisser
350g de corned-beef en boîte
1 petit oignon finement haché
1 poivron vert haché
3 c. à soupe de condiment à la tomate
1 portion de sauce tomate spéciale ( Recette de la sauce sur ce blog dans Pizza)
4 œufs
25g de mozzarella râpée 
25g de cheddar ou d’emmenthal râpé
Paprika
Sel, poivre
Persil frais haché en garniture.

Conseil :
Pour une pizza colorée, mélangez une carotte râpée à la pâte de pommes de terre. Cette pizza sera délicieuse et attrayante et vous aidera peut-être à persuader vos enfants de manger des légumes. N’utilisez pas trop de tomates et de condiment si cette pizza est destinée aux enfants.

Réalisation :
Couper les pommes de terre en cube, faire cuire dans de l’eau bouillante salée, 5 minutes, égoutter et rincer à l’eau courante. Egoutter de nouveau.
Dans une terrine, râper les pommes de terre, mélanger avec la crème aigre, saler et poivrer.
Mettre sur une grande plaque de four graissée ou sur un plat à pizza et étaler la préparation en un cercle de 25 cm de diamètre, en repoussant légèrement les bords pour former une bordure.
Réduire le corned-beef en purée grossière à l’aide d’une fourchette, incorporer l’oignon, le poivron vert et le condiment, saler et poivrer généreusement.
Etaler la sauce tomate presque jusqu’au bord de la pâte, ajouter la préparation à base de corned-beef et, à l’aide d’une cuillère, ménager 4 puits dans la préparation. Casser délicatement les œufs dans les puits.
Mélanger les fromages, en parsemer la pizza et saupoudrer de paprika.
Cuire au four préchauffé à 200°C (th. 6-7) 20 à 25 mn, jusqu’à ce que les œufs soient cuits, mais que les jaunes restent crémeux.
Garnir de persil frais haché et servir immédiatement.

Pizza à la crème de salami et fromage

Cette pizza traditionnelle est préparée dans des fonds de tarte et garnie de sauce béchamel pour un résultat savoureux. Râpée, la pâte feuilletée lui donne un petit goût de noisette.

Pour 4 personnes

Cal / pers : 628

Ingrédients : 250g de pâte feuilletée très froide, 40g de beurre, 1 oignon rouge haché, 1 gousse d’ail haché

40g de farine de blé dur, 300ml de lait, 50g de parmesan finement râpé un peu plus pour saupoudrer

 2 œufs durs coupés en quartiers, 100g de saucisson de porc italien comme le samale di Felino, coupé en lanières, Sel, poivre, Brins de thym frais en garniture.

Réalisation :

Plier en deux la pâte feuilletée et la râper grossièrement au-dessus de 4 moules à flan individuels de 10cm de diamètre. Presser légèrement les flocons de pâte pour les aplatir, combler les trous et faire remonter la pâte sur les côtés du moule.

Recouvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé à 220°C (th 7-8), retirer le papier d’aluminium et cuire encore 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l’oignon et l’ail, cuire 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Ajouter la farine en remuant bien pour enrober les oignons, ajouter le lait progressivement jusqu'à obtention d’une sauce épaisse.

Saler et poivrer, selon goût, et incorporer le parmesan. Ne pas réchauffer une fois le fromage ajouté, sinon la sauce fait des fils.

Napper les tartelettes avec la sauce et décorer avec les œufs et les lanières de saucisson.

Saupoudrer légèrement de parmesan, remettre au four et cuire 5 minutes, pour réchauffer à cœur.

Garnir de brins de thym frais et servir immédiatement.

Meilleure Recette Mini pizza De Pain Pita (Pain Libanais)

Du saumon fumé et des asperges constituent une garniture originale pour ces amuse-gueules. Les petites pitas sont utilisées comme pâte dont la cuisson est très rapide.

Pour 4 personnes

Cal/pers : 518

Ingrédients :
8 fines pointes d’asperges
16 mini pitas
1 portion de sauce tomate spéciale  (recette donnée sur ce blog)
25g de cheddar ou d’emmenthal râpé
25g de ricotta
60g de saumon fumé
Huile d’olive pour arroser, poivre.

Réalisation :
Couper les pointes d’asperges en tronçons de 2,5cm  et recouper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur.
Faire blanchir les asperges dans une casserole d’au bouillante 1 minute, égoutter et plonger dans de l’eau froide. Egoutter de nouveau.
Mettre les pitas sur 2 plaques de four et étaler environ 1 c. à café de sauce  tomate sur chacune.
Mélanger le cheddar et la ricotta et diviser le mélange entre les 16 pitas.
Couper le saumon fumé en 16 fines lanières, disposer une lanière sur chaque pita et ajouter les pointes d’asperges.
Verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer selon goût
Cuire les pizzas  au four préchauffé à 200°C (th. 6-7)  8 à 10 minutes
Servir immédiatement.

Conseil :
le saumon fumé est assez cher. Pour une version plus économique, remplacez-le par de la truite fumée, délicieuse et souvent deux fois moins chère que le saumon fumé.Essayez d’utiliser d’autres variétés de poissons fumés, le maquereau fumé par exemple, à  la forte saveur très reconnaissable.

Meilleure Recette Pizza Aux Boulettes De Viande, Gratuite, A Imprimer

Dans cette recette, de petites  boulettes de viande, assaisonnées de piment et de graines de cumin, sont gratinées sur un fond de pâte à pizza rapide.

Pour 4 personnes

Cal / pers : 568

Ingrédients :

225g de bœuf maigre haché

 25g de piments en saumure hachés

1 c. à café de graines de cumin

1c. à soupe de persil frais haché

 2c. à soupe d’œuf battu

3 c. à soupe d’huile un peu plus pour graisser

Une portion de pâte rapide (recette sur ce blog dans Pizza)

1 portion de sauce à la tomate (recette sur ce blog dans Pizza)

 25g de piment doux en poudre

 2 tranches de lard, coupées en lanières

60g de cheddar ou d’emmenthal râpé

Huile d’olive pour arroser

Sel, poivre

Persil frais pour la garniture.

Réalisation :

Mélanger le bœuf, les piments, les graines de cumin, le persil et l’œuf dans une terrine, saler et poivrer ; façonner le mélange en 12 boulettes, couvrir et réfrigérer 1 heure.

Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse, ajouter les boulettes et faire uniformément dorer. Retirer de la sauteuse à l’aide d’une écumoire ou d’une pelle à poisson et égoutter sur du papier absorbant

Abaisser ou aplatir la pâte sur un plan légèrement fariné pour obtenir un cercle de 25 cm de diamètre. Mettre sur un plat à pizza ou sur une plaque de four graissée et repousser les  bords pour former une bordure. Etaler la sauce tomate presque jusqu’au bord de la pâte.

Disposer  la boulette de viande avec les piments doux et le lard, parsemer de fromage et verser un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.

Cuire la pizza au four préchauffé à 200°C (th. 6-7) 18 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Garnir de persil frais haché et servir la pizza immédiatement

Meilleure Recette de la Pizza à la tomate et au chorizo

Dans cette recette, du chorizo épicé et des tomates juteuses sont agrémentés de mozzarella fondue. Cette pizza constitue un délicieux déjeuner léger.

Pour 2 personnes

Cal / pers : 574

Ingrédients :
1 pâte à pizza prête à l’emploi de 23 cm de diamètre
1 c. à soupe de pâte d’olives noires
1 c. à soupe d’huile d’olive
 2 oignons émincés
1 gousse d’ail hachée
4 tomates coupées en rondelles
85g de chorizo coupé en rondelles
1 c. à café d’origan séché
125g de mozzarella coupée en tranches
6 olives noires dénoyautées et coupées en deux
 Poivre.

Réalisation :
Mettre la pâte à pizza sur une plaque de four et étaler la pâte d’olives noires jusqu’à 5 cm du bord.

Chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon 2 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute.
Etaler le mélange à base d’oignon sur la pâte à pizza et disposer les rondelles de tomates et de chorizo. Parsemer d’origan, saler et poivrer selon goût.
Disposer les tranches de mozzarella et les olives.
Cuire au four préchauffé à 230°C (th. 7-8) 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Servir la pizza immédiatement.

Meilleure Recette Pizza de Pommes De Terre Au Salami

Les pommes de terre composent une pâte à pizza fantastique ; cette recette fonctionne particulièrement bien sa consistance, comme son goût sont merveilleux.

Pour 4 personnes

Cal/ pers : 234

Ingrédients :
900g de pommes de terre farineuse, coupées en dés
 2 c. à soupe de beurre
2 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe de fines herbes fraîches hachées
1 œuf battu
6 c. à soupe de coulis de tomates
2 c. à soupe de concentré de tomates
50g de rondelles de salami
2 poivrons, jaune et vert, épépinés et coupés en lanières
2 gros champignons de couche, émincés
25g d’olives noires dénoyautées et coupées en quatre
125 g de mozzarella, coupée en tranches
Farine pour saupoudrer.

Conseil :
 La pâte de pommes de terre est plus légère que la pâte à pain et est idéale pour servir la pizza directement dans son plat de cuisson. Garnissez la pizza de vos ingrédients préférés ou de ceux dont vous disposez

Réalisation :
Graisser et fariner un plat à pizza de 23cm de diamètre.
Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égoutter et réduire en purée homogène. Transférer dans une terrine et incorporer le beur, l’ail, les fines herbes et l’œuf.
Etaler la préparation dans le plat à pizza et cuire au four préchauffé, à 220C (th. 7-8) 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que la  pâte commence à prendre.
Mélanger le coulis et le concentré de tomates dans une terrine et étaler sur la pâte jusqu’à 1cm du bord.
Disposer le salami, les poivrons, les champignons et les olives sur le mélange de coulis de tomates.
Disposer les tranches de mozzarella sur la pizza, cuire encore 20 minutes au four, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et le fromage fondu.
Servir la pizza chaude.

Meilleure Recette De La Pizza Calabraise, Gratuite

Traditionnellement cette pizza est constituée de deux couches de pâte, ce qui la rend très consistante. Mais vous pouvez également préparer une pizza simple.

Pour 6 personnes

Cal / pers : 574

Ingrédients :
450g de farine, un peu plus pour saupoudrer
1/2c. à café de sel fin
1 sachet de levure instantanée
2 c. à soupe d’huile d’olive un peu plus pour graisser
Environ 250ml d’eau

Pour la garniture :

2c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge évidé, épépiné, coupé en lanières
1 poivron jaune évidé, épépiné, coupé en lanières
125 g de ricotta
175 g de tomates séchées au soleil en bocal
3 œufs durs coupés en fine rondelles
1 c. à soupe de mélange de fines herbes fraîches hachées
125g de salami coupé en lanières
150 à 175g de mozzarella râpée
Un peu de lait pour glacer
Sel et poivre.

Réalisation :
Tamiser la farine et le sel dans une terrine, ajouter la levure et bien mélanger.
Ajouter l’huile d’olive et suffisamment d’eau pour obtenir une pâte souple et homogène. Pétrir 10 à15 minutes à la main et mixer 5 minutes dans un robot de cuisine.
Façonner la pâte en boule, mettre dans un sac plastique légèrement huilé et laisser lever près d’une source de chaleur, 1 heure à 1 heure ¼, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Pour la garniture, faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter l’ail et les poivrons, faire cuire à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pétrir de nouveau la pâte sur un plan légèrement fariné et en abaisser la moitié pour recouvrir un plat allant au four huilé de 31 X 25.
Saler et poivrer la pâte et parsemer de ricotta. Ajouter les tomates séchées au soleil, les œufs durs, les fines herbes et le mélange de poivrons, disposer les lanières de salami sur le dessus et parsemer de mozzarella.
Abaisser la pâte restante et en recouvrir la garniture en rabattant soigneusement les bords, ou utiliser pour faire une seconde pizza. Laisser lever 1 heure près d’une source de chaleur : une pizza non recouverte prendra 30 à 40 minutes seulement pour lever.
Piquer la pizza double à l’aide d’une fourchette badigeonnée de lait et cuire au four préchauffé à 180°C (th. 6) 50 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée ; une pizza non recouverte cuira en seulement 35 à 40 minutes

Meilleure Recette De Pizza Quatre Saisons, Gratuite, A Imprimer

Voici une pizza traditionnelle dont la garniture est divisée en quatre parties, chacune sensée décrire une saison de l’année.

Pour 4 personnes

Cal/pers : 313

Ingrédients :
1 portion de pâte à pain (recette sonnée sur ce blog dans pizza)
1 c. à soupe de farine pour saupoudrer
1 portion de sauce tomate spéciale (recette donnée sur ce blog dans Pizza)
25 g de chorizo coupé en fines rondelles
25g de champignons de Paris nettoyés et finement émincés
40g de cœurs d’artichauts, finement émincés
125g de mozzarella coupée en fines tranches
3 anchois coupés en deux dans la longueur
2 c. à café de câpres
 4 olives noires dénoyautées et coupées en rondelles,
4 feuilles de basilic frais ciselées,
Huile d’olive pour graisser et arroser
Sel, poivre.

Réalisation :
Abaisser ou aplatir la pâte sur un plan légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou avec les mains, pour obtenir un cercle de 25cm de diamètre. Mettre sur une grande plaque de four graissée ou sur un plat à pizza et repousser légèrement les bords.
Couvrir et laisser lever 10 minutes près d’une source de chaleur. Etaler la sauce tomate presque jusqu’au bord de la pâte.
Répartir les rondelles de tomates sur un quart de la pâte, les champignons sur un autre quart, les artichauts sur un autre quart et enfin la mozzarella et les anchois sur le dernier quart.
Répartir les câpres, les olives et le basilic, saler et poivrer. Ne pas trop saler le quart d’anchois, le poisson en lui-même étant déjà très salé.
Cuire au four préchauffé à 200°C (th 6-7) 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Servir la pizza immédiatement.

Meilleure Recette De Pizza Au Poulet Et Aux Cacahuètes

Des morceaux de poulet, mariné dans une délicieuse sauce aux cacahuètes, constituent une garniture originale.

Pour 4 personnes

Cal/ pers : 418

Ingrédients :
2 c. à soupe de beurre de cacahuète avec des éclats de cacahuètes
1 c. à soupe de jus e citron vert
1 c. à soupe de sauce soja
3c ; à soupe de lait
1  piment rouge, épépiné et haché
1 gousse d’ail hachée
175g de poulet cuit, coupé en dés
1 portion de pâte à pain (voir recette sur ce blog dans pizza)
1 portion de sauce tomate spéciale, (voir recette sur le blog dans pizza )
4 oignons verts, parés et haché, 60g de mozzarella râpée
Huile d’olive pour arroser
Sel, poivre.

Réalisation :
Mélanger le beurre de cacahuète, le jus de citron vert, la sauce soja, le lait, le piment et l’ail dans une terrine, jusqu’à obtention d’une sauce, saler et poivrer généreusement.
Ajouter le poulet à la sauce et bien mélanger pour enrober. Couvrir et laisser mariner au frais environ 20 minutes.
Abaisser ou aplatir la pâte sur un plan légèrement fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou avec les mains, pour obtenir un cercle de 25 cm de diamètre. Mettre sur une grande plaque de four graissée ou sur un plat à pizza et repousser légèrement les bords. Couvrir et laisser lever légèrement 10 minutes près d’une source de chaleur.
Une fois la pâte levée, étaler la sauce presque jusqu’au bord.
Garnir d’oignons verts, hachés et de morceaux de poulet et napper de sauce aux cacahuètes.
Parsemer de fromage, verser un filet d’huile d’olive, saler, poivrer généreusement. Cuire au four préchauffé à 200°C (th 6-7), 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et servir.

Meilleure Recette De Pizza « Pissaladière», Gratuite, A Imprimer

Cette recette constitue une succulente variante de la pizza et, pour être préparée plus rapidement, se confectionne avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi.

Pour 8 personnes

Cal/ pers : 612

Ingrédients :
4 c. à soupe d’huile d’olive, un peu plus pour graisser
700g  d’oignons rouges, finement émincés
2 gousses d’ail hachées
2 c. à café de sucre
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 à 2 c. à soupe de farine pour saupoudrer
Sel, poivre.
300g de pâte feuilletée fraîche, prête à l’emploi.

Garniture :
100g de filets d’anchois en boîte
12 olives vertes dénoyautées
1 c. à café de marjolaine séchée

Réalisation :
Graisser légèrement un moule à gâteau, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole, ajouter les oignons et l’ail, et faire cuire 30 mn à feu doux, en remuant de temps en temps.
Ajouter le sucre et le vinaigre de vin rouge à la préparation, saler et poivrer généreusement.
Sur un plan légèrement fariné, abaisser la pâte en un rectangle de 33 X 23 cm. Foncer le moule avec la pâte en appuyant bien dans les coins avec les doigts.
Retirer la préparation à base d’oignon du feu et étaler sur la pâte.
Répartir les filets d’anchois et les olives vertes, parsemer de marjolaine séchée.
Cuire au four préchauffé à 220°C (th. 7-8) 20 à 25 mn, jusqu’à ce que la pissaladière soit légèrement dorée. 
Servir très chaud dès la sortie du four.

Meilleure Recette De Pizza Au Saumon, Gratuite

Vous pouvez utiliser indifféremment du saumon rouge ou rose pour cette délicieuse pizza. Le saumon rouge lui donnera une couleur plus vivre, sera plus savoureux mais aussi plus coûteux.

Pour 4 personnes

Cal / pers : 321

Ingrédients : 
1 portion de pâte rapide (voir la recette sur ce blog a Pizza)
1 portion de sauce à la tomate (voir la recette sur ce blog a Pizza)
1 courgette râpée
1 tomate coupée en fines rondelles
100g de saumon rouge ou rose, en boîte ou frais et cuit à la poêle
60g de champignons de paris nettoyés et émincés
1 c. à soupe d’aneth frais ou 2 c. à soupe d’aneth séché
1/2c. à café d’origan séché
40g de mozzarella râpée
Huile d’olive pour arroser
Sel, poivre
Brin d’aneth frais (si possible) en décoration.

Conseil :
Si le saumon est trop cher, vous pouvez le remplacer par du thon en boîte ou des sardines pour préparer une délicieuse pizza. Choisissez du poison en boîte en saumure, pour une garniture consistante. Si vous ne trouvez pas d’aneth frais, vous pouvez aussi le remplacer par du persil.

Réalisation :
Abaisser ou aplatir la pâte sur un plan légèrement  fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou avec les mains, pour obtenir un cercle de 25cm de diamètre. Mettre sur une grande plaque de four graissée ou sur un plat à pizza et repousser légèrement les bords avec les doigts pour former une bordure.
Etaler la sauce à la tomate presque jusqu’au bord de la pâte.
Ajouter la courgette râpée sur la sauce tomate et répartir les rondelles de tomates sur le dessus.
Egoutter le saumon en boîte, retirer les arêtes et la peau, émietter la chair. Disposer sur la pizza avec les champignons, parsemés de fromage et de fines herbes, verser un filet d’huile d’olive, salé, poivré.
Cuire au four préchauffé à 200°C (th 6-7) 18 à 20 minutes jusqu’à ce que le bord de la pizza soit doré et croustillant.
Transférer la pizza dans un plat de service chaud, garnir de brin d’aneth et servir immédiatement.

Meilleure Recette De La Pizza Aux Fruits De Mer, Gratuite, A Imprimer

Changez un peu des traditionnelles pizzas au jambon et au fromage –celle-ci est agrémentée par des fruits de mer, de poivron rouge et d’une sauce tomate

Pour 4  personnes

Cal / pers : 248

Ingrédients :
145 g de préparation  pour pâte à pizza
4 c. à soupe d’aneth frais haché ou 2 c. à soupe d’aneth séché, brin d’aneth frais (si en saison) en garniture.

Pour la sauce :
1 grand poivron rouge
400g de tomates concassées en boîte aux oignons et aux fines herbes
3 c. à soupe de concentré de tomate
sel et poivre.

Pour la garniture :
350g d’un assortiment de fruits de mer cuits décongelés si nécessaire
1 c. à soupe de câpres en saumure, égouttés
25 g d’huile d’olive noire en saumure dénoyautées et égouttées
20g de mozzarella allégée râpée
1 c. à soupe de parmesan frais râpé.

Réalisation :
Préchauffer le four à 200°C(th 6-7). Mettre la préparation pour pâte à pizza dans une terrine et incorporer l’aneth. Préparer la pâte à pizza selon les instructions figurant sur le paquet. (sinon, faites vous-même votre pâte à pizza comme indiqué dans la recette sur ce blog dans pizza )
Sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé, abaisser la pâte pour obtenir un cercle de 25cm de diamètre et laisser la pâte lever.
Préchauffer un gril à  haute température. Pour la sauce, épépiner, couper le poivron en deux et le cuire sur une lèchefrite au gril préchauffé, 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la chair devienne tendre et que la peau soit grillée.
Laisser tiédir10 minutes dans un sac en plastique. Peler le poivron et hacher-le.
Mettre les tomates et le poivron dans une casserole, porter à ébullition et cuire à feu doux 10 minutes, incorporer de concentré de tomates, saler et poivrer selon goût.
Etaler la sauce sur la pâte à pizza, recouvrir de fruits de mer, et parsemer de câpres et d’olives. Parsemer des fromages râpés, cuire au four préchauffé, 25 à 30 minutes, et garnir de brins d’aneth frais.

Servir chaud

Meilleures Recette De Pizza Aux Poivrons Grillés, A Imprimer, Gratuite

Cette pizza qui ressemble à la pissaladière, est préparée avec une pâte aromatisée au fromage et garnie d’une délicieuse sauce.

Cal / pers : 611

Pour 4 personnes

Ingrédients :
225g de farine
125g de beurre coupé en dés
½ c. à café de sel
2 c.à soupe de parmesan sec
1 œuf battu
2 c. à soupe d’eau
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon finement haché
1 gousse d’ail hachée
4 c. à soupe de concentré de tomate
400g de tomates concassées en boîte
1 poivron rouge coupé en deux
5 brins de thym effeuillés
6 olives noires dénoyautées et coupées en deux
25g de parmesan frais râpé.

Réalisation
Tamiser la farine et ajouter le beurre avec les doigts, jusqu’à obtention d’une consistance de chapelure. Incorporer le sel et le ^parmesan, ajouter l’œuf et 1 c à soupe d’eau et mélanger avec un couteau à bout rond. Ajouter plus d’eau si nécessaire pour obtenir une pâte souple. (Recette de la pâte sur ce blog dans pizza)
Couvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur 30 mn.
Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les tomates, cuire  8 à 10 minutes et incorporer le concentré de tomates.
Mettre le poivron sur une plaque de four, côté peau vers le haut et cuire au gril préchauffé, 15minutes environ, jusqu’à ce qu’ils noircissent. Mettre dans un sac en plastique et laisser suer 10 minutes. Retirer la peau et découper la chair en lanières.
Abaisser la pâte pour foncer un moule à tarte à fond amovible de 23 cm de diamètre. Recouvrir d’une feuille d’aluminium  et cuire au four préchauffé à 210° C (th. 7), 10minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
Retirer  le papier d’aluminium et cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir.
Etaler la sauce tomate sur la pâte et garnir de poivrons, de thym, d’olives et de parmesan. Cuire encore 15 minutes au four, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et servir chaud ou froid.

Meilleure Recette de Pizza De Tofu Et De Maïs, Gratuite

Des cubes de tofu marinés dans une sauce au gingembre et au soja apportent à cette pizza des saveurs asiatiques.

Pour 4 personnes

Cal / pers 596

Ingrédients :
1,5l de lait
1c. à café de sel
225g de semoule
1 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de xérès sec
½ c. à café de gingembre frais râpé
250g de tofu ferme coupé en cubes
2 œufs
60g de parmesan râpé
1 portion de sauce à la tomate
25g de mini épis de maïs coupés en 4
25g de pois mange-tout, équeutés et coupés en 4
4 oignons verts, parés et coupés en lanière de 2,5cm
60g de mozzarella coupée en fines tranches
2c. à café d’huile de sésame, un peu plus pour graisser
Sel, poivre.

Réalisation :
Dans une casserole, porter à ébullition le lait et le sel, verser la semoule en pluie sans cesser de remuer et cuire 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps en veillant a ce que la semoule ne brûle pas. Retirer du feu et laisser le mélange refroidir.
Mélanger la sauce de soja, le xérès et le gingembre dans une petite terrine, ajouter le tofu et mélanger délicatement pour enrober les cubes de tofu en marinade. Laisser mariner au frais 20 minutes ;
Battre les œufs avec un peu de poivre. Ajouter les œufs et le parmesans à la semoule et bien mélanger.
Mettre sur une grande plaque de four graissée ou sur un plat à pizza en étalant la préparation avec le dos d’une cuillère en un cercle de 25 cm de diamètre. Etaler la sauce tomate presque jusqu’au bord de la pâte.
Faire blanchir le maïs et les pois mange-tout 1 minute dans une casserole d’eau bouillante, égoutter et disposer sur la pizza avec le tofu égoutté. Ajouter les oignons verts et les tranches de mozzarella, verser l’huile de sésame en filet, saler et poivrer.
Cuire au four préchauffé à 200°C (th. 6-7) 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le bord de la pizza soit doré et croustillant.

Servir immédiatement.

Pizza Calzone De Légumes

Ces papillotes de pâtes permettent de préparer des portions de pizza à l’avance et de les congeler  décongeler pour un en-cas rapide.

Pour 4 personnes

Cal/ pers : 499

Ingrédients :
Pour la pâte : 500g de farine de froment, 2 c. à café de levure de boulanger déshydratée
1c. à café de sucre, 175 ml de bouillon de légumes, 175ml de coulis de tomates, Œuf battu pour glacer.

Pour la garniture : 1c. à soupe d’huile d’olive un peu plus pour graisser
1 oignon haché, 1 gousse d’ail haché, 2 c. à soupe de tomates séchées au soleil, 100g d’épinards hachés,
3 c. à soupe de maïs en boîte, 200g de haricots verts, coupés en 3 tronçons, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 c. à soupe d’origan haché, 50g de mozzarella coupée en tranche, Sel, poivre.

Réalisation :
Tamiser la farine dans une terrine, ajouter la levure, le sucre, le bouillon de légumes et les tomates, battre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Pétrir la pâte sur un plan légèrement fariné, mettre dans une terrine huilée et laisser lever 1 heure près d’une source de chaleur
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon 2 à 3 minutes.
Incorporer l’ail, les tomates, les épinards, le maïs et les haricots verts, cuire 3 à 4 minutes. Ajouter le concentré de tomates et l’origan, saler et poivrer selon goût.
Diviser la pâte en 4 portions et abaisser chacune d’elle sur un plan fariné en cercle de 18 cm de diamètre.
Etaler un quart de la garniture sur la moitié de chaque cercle de pâte et ajouter des tranches de mozzarella.
Plier la pâte pour recouvrir la garniture, en scellant les bords avec une fourchette, et glacer à l’œuf battu.
Mettre les pizzas sur une plaque de four légèrement graissée et cuire au four préchauffé, à 220°C (th. 7-8) 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et levées.

Servir immédiatement