Ingrédients
6 cuillères à soupe bombées de lait en poudre (Régilait,
écrémé, demi-écrémé ou entier, selon vos goûts)
250g de farine
2 œufs
30g de sucre semoule
Sel fin, une pincée
1/2 litre d'eau
Quel est l'intérêt d'utiliser le lait en poudre?
La pâte sera sans
grumeaux, et les crêpes, moins élastiques, se conserveront plus longtemps
Réalisation
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans un
saladier.
Verser petit à petit l'eau en remuant délicatement.
Ajouter en final les deux œufs battus.
Remuer et laisser reposer quelques minutes.
Cuire dans une poêle à crêpes.
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