Pour 4 personnes
477 cal/ pers
Ingrédients : 240g de riz brun/ 2 oignons/ 250g de courgettes/ 1 poivron rouge/ 2g de safran/ sel / 160g de fromage râpé/ 1 pincée de poivre de Cayenne/ 40g de margarine / 2/5e de litre de bouillon.
Réalisation :
Mettre l'oignon émincé à dorer dans la margarine Ajouter le poivron coupé en lanières, les courgettes en rondelles. Verser le riz en pluie. Laisser revenir quelques minutes en remuant constamment. Diluer le safran dans le bouillon.
Mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter 45 à 50 minutes. Ajouter le poivre et le fromage râpé. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir aussitôt.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire