Pour 4 personnes
370 cal/pers
Ingrédients : 250g de sarrasin/ 250g de champignons de Paris / 4 échalotes/ 2 c. à soupe d'huile/ 1/10e de litre de crème/ sel, poivre/ Sauce de soja.
Réalisation
Dans une casserole faire revenir à l'huile les échalotes hachées et le sarrasin. Laisser griller quelques minutes sans cesser de remuer. Dès que le sarrasin est coloré, mouiller avec 1/5e de litre d'eau. Saler, poivrer. Laisser cuire à petit feu pendant 15 minutes.
Nettoyer et émincer les champignons; Les faire cuire dans une poêle. Juste avant de servir, ajouter la crème fraîche. Assaisonner
Servir les 2 préparations séparément, en ajoutant un peu de soja sur le sarrasin grillé
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