Ingrédients pour 4 personnes: 125g de farine, 125g de sucre, 4 œufs, 30cl de lait
1cs de kirsch, 500g d'abricots frais
Réalisation :
Beurrez les moules et disposez les fruits dans le fond.
Dans une terrine mélangez la farine, le sucre et le sel puis
faites un puits et y casser les œufs un à un en remuant énergiquement entre
chaque pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
Ajouter enfin le lait pour assouplir et le kirsch.
Versez délicatement la pâte dans le moule et enfourner à
180°C th.6 pour environ 30 à 35 min.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de
servir.
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