Recette Facile De Salade d’Herbes Aux Capucines

Pour 4 personnes

192 kcal/personnes

Ingrédients

150g de mesclun

100g de roquette

10 brins de persil plat

10 brins de cerfeuil

10 brins de ciboulette

10 brins de coriandre

20 capucines

4 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe vinaigre balsamique

Sel, poivre du moulin

Réalisation :

Lavez et essorez les salades et les herbes.

Divisez les plus gros brins d’herbes

Coupez les brins de ciboulette en bâtonnets.

Mettez herbes et salades dans un saladier

Préparez la sauce : dans un bol, délayez le sel et le poivre dans le vinaigre, ajoutez l’huile et fouettez.

Au moment de servir, mettez la sauce dans le saladier, mélangez délicatement et répartissez la salade sur les assiettes.

Décorez avec les capucines.

Vin conseillé : vin blanc : Alsace Sylvaner