Recette Facile De Faux Filet Sauce Japonaise

Pour 4 personnes

262 kcal/personne

Ingrédients

500g net de faux filet coupé en lamelle de 1/2cm d’épaisseur

2 dl de saké ou mirin ou Xérès sec

8 c. à soupe de sauce soja japonaise

2 c. à café de gingembre frais râpé

Poivre

Accompagnement

400g de riz cuit

Moutarde japonaise

Persil plat ciselé

Réalisation :

Préparez la marinade : dans un plat creux mélangez 1 dl de saké, 4 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à café de gingembre râpé. Faites mariner les tranches de viande dans cette préparation pendant 20 mn

Au moment du repas faites chauffer un gril (ou un barbecue).

Préparez la sauce : dans une petite casserole, faites chauffer 1 dl de saké, faites-les flamber, puis, hors du feu, ajoutez avec 4 c1 à soupe de sauce soja et 1 c. à café de gingembre râpé.

Egouttez les tranches de viande et faites-les griller sur le gril chaud.

Comptez 1 minute par face. Rangez les tranches cuites aussitôt avec la sauce, du riz, de la moutarde japonaise et du persil ciselé

Vin conseillé : vin rouge : Corbières