Pour 4 personnes
72 kcal/personnes
Ingrédients : 4 poires mûres à point, ½ litre de vin de Loupiac, 1 bâton de cannelle
4 graines de cardamone, 1 ruban de zeste d’orange
Réalisation
Dans une casserole versez le vin, le zeste d’orange et les
épices.
Portez à ébullition et faites cuire 3 minutes à feu doux
Epluchez les poires, coupez-les en deux et éliminez le cœur et
les pépins.
Plongez les demi-poires dans le vin et faites-les cuire 10 à
15 minutes.
Retournez les poires en cours de cuisson. Laissez refroidir
dans le sirop
Servez bien frais dans des coupelles.
Décorez de feuilles de menthe fraiche
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