samedi 21 avril 2012

Meilleure Recette De Salade Bohémienne, Gratuite, A Imprimer


Pour 4 personnes
Ingrédients : 3 poivrons : un rouge, un jaune, un vert, 4 tomates, 300g de riz, 2 oignons, 100g d’olives (vertes ou noires), 1 c à café de câpres, moutarde, sel, poivre, huile d’olive, 1 citron, persil, ½ dl de vin blanc sec.

Réalisation :
Cuire le riz dans 11/2 l d’eau bouillante salée pendant18 min. égoutter, rincer à l’eau froide et laisser refroidir. A noter que si vous disposez d’une reste de riz, l’occasion de l’employer est bonne.
Laver et partager les poivrons, ôter les graines et les peaux blanches et couper en fines lamelles.
Couper oignons et tomates en rondelles
Réunir tous ces éléments dans un grand saladier avec des câpres, le solives dénoyautées et coupées en morceaux, bien mélanger le tout.
Préparer une sauce relevée avec une pincée de sel, le poivre, le persil haché, le jus de citron, trois cuillerées à entremets d’huile d’olive et le vin  blanc.
A verser sur la salade et laisser reposer 30 min avant de servir.

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