Ingrédients pour 2 personnes:
3 morceaux de poulet
1 citron et ses zestes
2 gousses d'ail
10cl de crème liquide
1 noix de beurre
1c. à soupe d'huile
Poivre et du persil
Réalisation:
Faire dorer les morceaux de poulet poivrés dans le beurre et l'huile puis continuez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Prélevez le zeste et le jus du citron et hachez l'ail.
Quand le poulet est cuit réservez-le.
Dans la même poêle, faites cuire l'ail et les zeste 1 min. tout en grattant le fond puis ajoutez le jus et la crème. Déposez à nouveau le poulet et laissez réduire 1 min.
Décorez avec le persil et servez.
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