Pour 6 personnes
Ingrédients :
230 g de myrtilles surgelées
130 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé,
25 g de beurre
1 œuf
15 cl de lait
230 g de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Réalisation
Préchauffer le four à 180°C, th. 6.
Faire blanchir avec l'œuf avec le sucre dans un bol.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel et la levure. Y déverser le mélange sucre/œuf et le lait.
Bien mélanger. Incorporer les myrtilles.
Remplir les moules à muffins, préalablement beurrés aux 3/4, et les glisser 25 à 30 minutes au four.
Laisser reposer avant de démouler
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