Pour 4 personnes
105 cal / pers.
Ingrédients :
4 tomates
200g de fromage blanc
2 c. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre, persil, estragon frai, ciboulette
Garniture
Quelques feuilles de laitues et 2 œufs cuits durs
Réalisation :
Evider les tomates puis les saler. Laisser dégorger pendant 15 minutes environ.
Dans un saladier, battre le fromage blanc et la crème afin d’obtenir un mélange lisse. Ajouter le sel et le poivre ainsi que les fines herbes finement hachées, le fromage blanc doit être assez relevé.
Remplir les tomates ; garnir un plat avec quelques feuilles de laitue et des rondelles d’œufs.
Servir très frais.
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