Pour 4 personnes
140 cal/ pers
Ingrédients :
8 petits fonds d’artichauts surgelés
100g de chèvre frais
Sel, poivre
Ciboulette
1 pomme acide
Paprika doux
Un peu de jus de citron
Réalisation :
Faire cuire les fonds d’artichauts à l’eau bouillante salée. Préparer la farce en râpant la pomme préalablement pelée et la citronner. Mélanger au chèvre frais. Assaisonner.
Quand les fonds sont cuits, passez-les sous l’eau froide. A l’aide du c. à café, déposer un peu de farce sur chaque fond d’artichaut.
Saupoudrer le dessus alternativement avec le paprika doux ou la ciboulette hachée
Mixer le tout et ajouter la crème.
Servir aussitôt.
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