100% de plaisir avec cette confiture d'airelles parfumée à la cannelle...
Ingrédients :
200 g d'airelles fraîches
150 g de sucre de canne blond
1 petit bâton de cannelle
Le jus d'1/2 citron bio
2 g d'agar-agar
Réalisation :
Lavez les airelles sous l'eau fraîche.
Mettez le sucre dans une petite casserole à fond épais puis versez le jus du demi-citron et le bâton de cannelle.
Portez ce mélange à ébullition et lorsque le sucre a complètement fondu, ajoutez les airelles.
Laissez confire 15 min puis ajoutez l'agar-agar et poursuivez la cuisson 2 min.
Réservez dans un pot, de préférence au réfrigérateur.
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