vendredi 8 juin 2012

Recette Facile De Caramels Tendres Au Beurre Salé



Ingrédients pour 12 personnes : 250g de sucre en poudre, 80g de crème liquide entière
80g de beurre doux, 2g de fleur de sel

Réalisation:
Dans une casserole à feu doux, faites blondir 2 c. à soupe de sucre et rajoutez 1 c. à soupe de sucre au fur et à mesure.
Pendant ce temps, faites tiédir la crème sans la faire bouillir.
Une fois le caramel prêt, introduisez la crème liquide petit à petit tout en mélangeant.
Une fois le mélange lisse, coupez le feu et introduisez le beurre et le sel et mélangez bien.
Versez le caramel sur une plaque carrée ou dans des moules en silicone en forme de financier.
Laissez refroidir et coupez. Si votre pâte est trop molle laissez-la au frigo.

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