Ingrédients
6 tranches de pain de campagne
2 tomates mûres
1 gousse d’ail
2 boules de mozzarella
50 g d’olives noires
50 g d’olives vertes
Sel
poivre
basilic
Réalisation :
Allumez le four sur position gril. Rincez et essuyez les
tomates. Coupez-les en petits dés. Retirez les pépins. Tranchez la mozzarella.
Égouttez les olives et coupez–les en 4.
Lavez, séchez et ciselez le basilic. Toaster légèrement les
tranches de pain pour les rendre croustillantes. Frottez avec la gousse d’ail
et posez sur la lèchefrite.
Versez quelques gouttes
d’huile. Disposez de tranches de mozzarella, salez-les. Posez dessus les dés de
tomates et d’olives. Parsemez de basilic ciselé. Servez à l’apéritif
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