Ingrédients :
300 g de lotte découpée en gros morceaux
2 échalotes
2 gousses d'ail
25 g de Fruit d'Or pro-activ Cuisson et Tartine
1 belle tomate bien mûre
1 c. à soupe de farine
1 poignée de basilic frais
Réalisation :
Faire fondre Fruit d'Or pro-activ Cuisson et Tartine à feu vif, puis faire revenir l'ail et les échalotes hachés, en remuant sans arrêt pendant 2 minutes.
Ajouter les morceaux de lotte, légèrement farinés.
Retourner les morceaux de façon à ce qu'ils soient bien saisis sur toutes les faces. Ajouter la tomate épluchée et coupée en petits morceaux, saler et poivrer.
Faire cuire à feu vif pendant 5 min. Hors du feu, ajouter le basilic.
Le truc :
« Lorsque vous cuisinez du poisson ou du choux par ex. Mettre quelques clous de girofle dans une casserole avec de l'eau et laissez bouillir doucement. Plus d'odeur, garanti. »
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