vendredi 30 mars 2012

Meilleure recette Gratuite Œufs Basquaise ,Gratuite a Imprimer

 
Pour  4 Personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

 Ingrédients :

4 œufs extra-frais

3 poivrons rouges

1 poignée de tomates cerise

1 gousse d'ail

2 c. à soupe d'huile d'olive

4 pincées de piment d'Espelette

Sel, poivre

4 feuilles de basilic

4 tranches de pain

Réalisation :

Pelez la gousse d'ail et émincez-la finement.

Lavez et séchez les poivrons et les tomates.

Détaillez les premiers en fines lanières et les secondes en quartiers.

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Dans une sauteuse d’huile d’olive, faites suer pendant 10 minutes l'huile d'olive l'ail, les poivrons et les tomates. Salez et poivrez.

Répartissez cette préparation dans 4 petits plats allant au four en formant un petit nid pour y déposer les œufs. Salez et répartissez le piment d'Espelette.

Enfournez immédiatement. Le blanc doit être pris et le jaune encore coulant.

Pendant ce temps, ciselez les feuilles de basilic et faites griller le pain.
A la sortie du four, répartissez le basilic et les tranches de pain. Servez de suite.

Astuces

Si vous n'avez pas de four, vous pouvez également faire cuire les œufs dans la sauteuse.

 

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