Pour 6 personnes
85 cal / pers
Ingrédients :
1 botte de cresson
2 endives
40g de roquefort
3 œufs cuits dur
persil haché.
Pour la vinaigrette :
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe d’huile
1 yaourt nature.
Réalisation :
Nettoyer et laver le cresson et les endives. Bien enlever le cœur des endives à la base pour éviter l’amertume, puis les couper en tronçons de 2cm.
Dans un saladier préparer la vinaigrette, puis ajouter le cresson, les endives, le roquefort émietté et les œufs coupés en rondelles
Remuer la salade au moment de servir
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