Pour 4 personnes
Ingrédients
1 kg de courgettes
2 œufs
1 tomme de brousse
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de chapelure
30 g de parmesan
Sel, poivre, muscade
Réalisation
Laver les courgettes, râpez-les, les mettre dans une
passoire, les salers et les laisser égoutter une heure. Les rincer et les
sécher dans un torchon.
Mélanger dans un saladier les courgettes râpées, les œufs
battus, la tomme de brousse avec du sel et du poivre.
Préchauffer le four th. 7 (210°). Huiler un plat à gratin.
Verser dedans la préparation, saupoudrer de parmesan et enfourner. Laisser
cuire 25 minutes, faire gratiner 5 minutes sous le gril.
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Servez avec un assortiment de charcuterie.
Source : First
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