Meilleure Recette De Cake Au Chèvre, Aux Artichauts Et Aux Tomate-Cerises

Pour  6 personnes

Ingrédients :

200 g de farine

100 g de tomates cerise

1 bocal de cœurs d'artichauts

3 œufs

1/3 de bûche de chèvre

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive (+ 2 cuillères à soupe)

1 sachet de levure

1 gros bouquet de basilic

1 cuillère à soupe de graines de sésame

1 cuillère à café de sel fin

1/2 cuillère à café de poivre moulu

Du beurre pour le moule

Réalisation :

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

Verser la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puits au centre et y verser l'huile, le lait, le sel et le poivre. Mélanger et incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque.

Couper les tomates cerise en deux (ou en quatre selon votre convenance).

Egoutter et émincer les cœurs d'artichauts.

Hacher finement le basilic, le mettre dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Remplir un tiers du moule avec la pâte. Répartir la moitié des tomates, la moitié des artichauts, la moitié du tiers de la bûche de chèvre et la moitié du basilic à l'huile d'olive.

Recouvrir à nouveau de la pâte, ajouter le reste des ingrédients (tomates + artichauts + chèvre + basilic). Terminer avec la pâte et parsemer de graines de sésame.

Faire cuire 40 minutes.

Le cake doit être bombé et bien doré.

Laissez refroidir.

Nos suggestions :

Ce cake se mange en toute saison, accompagné d'une salade pour un dîner léger, ou bien en dés à l'apéritif.