mardi 11 octobre 2011

Meilleure Recette De Travers De Porc Caramélisés Gratuite


Pour 4 personnes
Ingrédients :
2 kg de travers de porc
3 patates douces
1 oignon
2 gousses d’ail
1 citron, 2 c. à soupe de sauce de soja
1c. à soupe de cassonade
4 c. à soupe d’huile
Gros sel, poivre.
Réalisation :
 Dans un bol, mélangez l'oignon et l'ail pelés et hachés, le jus de citron, 1 c. d'huile, la sauce soja, la cassonade et du poivre. Arrosez les travers de cette marinade et réservez 2 h. au frais en les tournants régulièrement.
Pelez et coupez les patates douces en gros bâtonnets.
Egouttez les travers de porc, posez-les sur la grille du four huilée, côté os vers le haut. Faites-les griller 10 min environ de chaque côté en les arrosant régulièrement de marinade.
Pendant ce temps, faites frire les patates douces dans le reste d'huile. Egouttez-les sur du papier absorbant. Servez aussitôt les travers et les frites de patates douces accompagnées de gros sel.

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