Top recette facile et rapide Purée de pois cassés

Pour 4 personnes

310 cal/ pers.

Ingrédients :

300g de pois cassés

3 échalotes

1 C. à soupe de graines de sésames

Sel, poivre.

Réalisation :

Faire tremper les pois dans l’eau froide 1 à 2 heures avant l’utilisation. Jeter l’eau du trempage.

Mettre cuire les pois à l’eau froide dans un autocuiseur pendant 45 minutes.

Entre-temps, faire blondir les échalotes et les graines de sésame.

Réduire les pois en purée. Mélanger aux échalotes et au sésame. Saler et poivrer.