Pour 4 personnes
335 cal/pers.
Ingrédients :
2 gros oignons doux
5 œufs
4 pommes de terre
1/10e de litre de lait
Sel, poivre
2 gousses d’ail
3 c. à soupe d’huile
Ciboulette hachée.
Réalisation :
Faire cuire les pommes de terre non épluchées à la vapeur pendant 20minutes
Dans une jatte battre les œufs avec le lait. Assaisonner, ajouter l’ail écrasé et la ciboulette hachée.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et mettre à dorer l’oignon émincé. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en rondelles puis les œufs.
Faire cuire sur feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
Servir sur un plat préalablement chauffé
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