Pour 4 personnes
190 cal/ pers
Ingrédients :
200g de flageolets
1 oignon piqué de clous de girofle
1 feuille de laurier
Thym
Sel
Feuilles de menthe.
Réalisation :
Faire tremper les haricots la veille, les égoutter. Les couvrir à nouveau d’eau et porter à ébullition.
A ce moment, ajouter l’oignon et la feuille de laurier.
Laisser cuire 2h 30 à 2 heures.
Une demi-heure avant la fin, ajouter les feuilles de menthe, le sel et le thym.
Servir en saupoudrant de menthe hachée.
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