Meilleure Recette Gratuite de Courgettes farcies

Pour 2 à 3 personnes.

Préparation : 30 min. Cuisson : 30 min.

Ingrédients

4 courgettes de taille moyenne

De la farce

1 œuf entier

1 cuillerée à soupe d'huile

Préparation

Coupez chaque courgette en deux morceaux dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau et d'une fourchette, videz-la de sa pulpe.

 Découpez la pulpe en menus morceaux et mélangez-les à la farce.

 Battez dans un bol l’œuf et l'huile.

Huilez modérément un plat en pyrex allant au four.

Répartissez la farce dans les morceaux de courgettes évidés en tassant légèrement.

A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduisez la surface de la farce d'une couche de mélange œuf-huile.

Mettez les courgettes farcies dans le plat à four.

Cuisson

Préchauffez le four réglé à 7 pendant 15 min.

Faites cuire les courgettes au four pendant environ 30 min. Badigeonnez la farce une ou deux fois du mélange œuf-huile.

Servez chaud.

Si vos convives mangent avec des baguettes, découpez les courgettes sans les défaire en demi-rondelles de 2 cm d'épaisseur.

Conseils

On peut remplacer les courgettes par des tomates bien fermes. On n'utilisera pas la pulpe des tomates pour faire la farce parce qu'elle est trop liquide ; elle pourra servir à faire des sauces.

Vous pouvez, si vous le désirez, saupoudrer les courgettes farcies de chapelure et, d'autre part, incorporer un peu de riz cuit à la farce.